俗話說(shuō)得好，民以食為天，我們的生活中到處都離不開(kāi)食物，一頓美味的食物總是讓人開(kāi)心。眾所周知，法國(guó)是世界三大烹飪王國(guó)之一，并形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。法國(guó)菜也以其精美的餐盤(pán)布置和精美的食材而成為美食菜系之一，那么法餐的這些吃法，你都知道嗎？西安法餐宴會(huì)公司的小編來(lái)分享一下。
在大家的印象里，法餐不僅在食材上追求極致，其紛繁復(fù)雜的用餐程序和禮儀，也令其高高在上。開(kāi)胃湯、開(kāi)胃菜、頭盤(pán)、消化菜、主菜、配菜、甜食等等，先后順序，刀叉擺放，餐具使用，酒水搭配，皆是講究和學(xué)問(wèn)。這不單單是對(duì)廚師的考驗(yàn)，亦是對(duì)用餐者的挑戰(zhàn)。一頓飯都能吃出生死之交。如今，雖然法餐已經(jīng)簡(jiǎn)化了不少，但一些頗具特色的菜肴和就餐方式仍然保留了下來(lái)，如果有天需要吃法餐，你可千萬(wàn)記得這些法餐的吃法哦!
一、水煮蛋要用勺子吃
法國(guó)水煮蛋的正確打開(kāi)方式：不僅要有勺子，還需要有個(gè)杯子。煮過(guò)三分鐘之后, 把雞蛋放在一個(gè)雞蛋杯里。用小刀從頂端切開(kāi)一個(gè)小口，用黃油面包蘸上半凝固的蛋黃和蛋清。
二、如何優(yōu)雅的吃蝸牛
提起法餐的名菜蝸牛，好比是中餐里的宮保雞丁一樣無(wú)人不知。只是它的吃法還鮮有提及。服務(wù)生會(huì)送上工具，zui左側(cè)的小工具用來(lái)取出蝸牛肉，zui右側(cè)的工具是用來(lái)夾住蝸牛。比較高檔的餐廳還會(huì)送上一碗放有檸檬的水給你洗手(所以別當(dāng)做檸檬水喝掉哦)。一般的餐廳則是送上濕紙巾。在法餐中使用各種餐具的習(xí)慣由來(lái)已久，在品用不同的食物時(shí)，都配有專用的餐具。比如吃魚(yú)就有魚(yú)刀，吃大龍蝦、螃蟹也有相對(duì)應(yīng)的工具。
三、面包應(yīng)該怎么吃
面包是法國(guó)人的主食，通常情況下，餐廳會(huì)在點(diǎn)餐之后送來(lái)一籃餐前面包。如果要食用的話，應(yīng)該撕下自己要吃的部分，剩下的放回籃子里。而不是整片的咬下去，這樣是很不禮貌的。在家里或者外面的小餐廳，盤(pán)子里的湯汁可以用面包蘸干凈，為下一道菜做好準(zhǔn)備。不過(guò)在高檔的餐廳就不能這么做哦。
四、怎么吃生蠔
生蠔也是法國(guó)人zui愛(ài)的食材之一。一般法國(guó)人常用的食用方式就是生吃。在餐廳里，生蠔端上來(lái)旁邊會(huì)放有檸檬、放了洋蔥的醋、黑面包和黃油，就看你喜歡怎么搭配。
好了，今天的法國(guó)菜就這些。食物不僅包含著菜肴，更代表著世界各地人們的傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣。如果你還想了解更多，歡迎繼續(xù)關(guān)注我們西安法餐宴會(huì)公司的網(wǎng)站。
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